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面包发酵时间

绿荷撷美 发布 2020-05-29
面包是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃面包,面包在食用前需要进行充分的发酵,那么,面包发酵时间是多久呢?
2020-05-29

根据具体情况而定。

面包的面团进行发酵的话,主要受发酵环境和酵母菌的影响,一般情况下,面团发酵一个小时就可以了,但是这不是唯一参考,具体的情形要以发酵的状态来进行判断,发酵好的面团用手指戳洞的时候不会往回缩,用手指按压面团表面的时候,会有坑,并且按压后不会回弹、也不塌陷。

2020-06-02

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