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冷冻水饺煮的时候要注意什么

诘叶菩骨 发布 2019-12-20
煮冷冻饺子的时候总是出现粘连、破损的情况,那么在煮冷冻水饺的时候需要注意什么?
2019-12-20

煮冷冻饺子时,有以下几点需要注意:

1.不宜一开始就盖锅盖煮饺子,会导致锅内的水蒸气难以排出,饺子皮可能会出现破损的情况。

2.煮沸时需加冷水,若不加冷水继续煮沸,可能会出现沸水翻滚溢出锅的情况,也会导致饺子破裂,建议煮沸后加3次水。

3.煮饺子时,应适当用锅铲轻轻的搅拌,以免饺子出现粘连的情况,对饺子的完整性有所破坏。

2020-06-15

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