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饺子蒸多久 饺子蒸的好吃还是煮的好吃

2018-11-12阅读(314391)
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饺子是一种常见的面食,许多人都爱吃,有些人还会一次包很多得劲饺子放在冰箱,下次吃的时候直接蒸就好了,那么饺子蒸多久呢?

饺子蒸多久

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一般常规大小的饺子蒸的时间短,素馅饺子蒸10分钟,而肉馅的饺子比较难熟,要蒸15分钟;而饺子皮如果比较厚,或者饺子包的比较大,那么素馅饺子要蒸15分钟,肉馅饺子蒸20分钟。

素馅的饺子不要蒸太久了,不然里面的蔬菜容易发黄、营养也容易流失,而且可能会蒸破皮;而肉馅饺子蒸的时间不能短了,因为肉类如果不蒸熟,吃了会加重消化负担,甚至会导致人体感染寄生虫、寄生菌。

饺子

饺子怎么蒸

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准备材料:

饺子、蒸锅、蒸笼、支架、小刷子、食用油、水。

步骤1.刷油

先在蒸笼上用小刷子蘸油刷一遍,避免饺子皮黏在蒸笼上面。

步骤2.加水后大火烧开

在锅内加水,水深约2-36个指节,再放入支架,放入蒸笼,盖好盖子,开大火。

小贴士时间比较紧的,这个步骤可以放开水。如果是冷冻的饺子,在这一步就需要先冷水下锅了。

步骤3.放饺子后开小火蒸

水开之后放饺子,注意要避免烫手,建议用用长筷子将饺子夹到蒸笼上摆放好,不要挨在一起。然后盖上盖子,开小火蒸10-15分钟。

步骤4.整好后及时夹出

饺子蒸好之后及时夹出,特别是素馅的饺子,闷久了里面的蔬菜容易发黄。如果需要蒸下一轮,要注意往锅内加水,避免蒸锅干烧。

饺子

饺子蒸的好吃还是煮的好吃

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蒸饺和水饺各有特点,有的人觉得饺子蒸着好吃,有的人觉得饺子煮着好吃,没有唯一的答案,大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。

蒸饺的特点:蒸饺的皮略厚,也会比较大个,由于采用的蒸的方式,水分会会流失一些,饺子皮吃起来会比较的硬,但是蒸饺不容易破皮,吃起来也会更香一些。

水饺的特点:水饺的皮相对比较薄,而且比较小巧精致,口感也比较爽滑,但是水饺煮好后不能放久了,不然容易破皮,口感也坏了。

饺子

饺子酱料怎么调最好吃

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材料:大蒜子、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油。

做法步骤:

1.将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥,或者用菜刀切成末儿,放入碗中待用。

2.加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许,为了提鲜味,也可以少加入少量白糖。

3.要想使蘸料更加香,还可以再向碗里滴几滴香油。

4.如果喜欢吃辣的,还可以放上一勺辣椒酱或者辣椒油。

小贴士:

蘸料适合现吃现调,不能一次调多了。

饺子

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