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草鱼头汤的功效与作用 草鱼头和什么炖汤

2020-05-30阅读(59972)
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草鱼头的味道鲜美,营养丰富,可以清蒸,也可以用来炖汤喝,那么草鱼头汤的功效与作用有哪些呢?

草鱼头汤的功效与作用

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1.健脑益智

草鱼头汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸,对促进神经细胞,特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要,可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性,还可以缓解脑力衰退,人们常食用草鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用。

2.提高免疫力

草鱼头汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分,经常食用可以帮助补充人体营养,提高免疫力,增强抗病能力。

3.暖胃补虚

草鱼头汤味甘,性平,肉质鲜嫩而不油腻,具有暖胃补虚、健脾益气的作用,适合身体瘦弱、食欲不振者食用。

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草鱼头汤味美,其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分,可以清理和软化血管,降低血液粘稠度,降低血脂,可以起到?;ぱ芟赴?、预防心血管疾病的作用。

5.美容养颜

草鱼头汤中含有丰富的胶原蛋白,卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分,经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老,防止皱纹的产生,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效。

草鱼头汤下奶吗

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草鱼头汤具有一定的下奶作用。

奶水少的原因主要有营养不良、哺乳不及时、乳管堵塞、情绪波动等,而草鱼头汤营养丰富,味道鲜美好吃,可促进食欲,补充营养,对于营养不良、食欲不振等现象有一定的改善作用,加上其汤水多,蛋白质含量丰富,有助于乳汁分泌,起到较好的下奶作用。

草鱼头和什么炖汤

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草鱼头可以和很多中食材、药材炖汤,比如说喜欢奶白汤色的,可以加入豆腐;想要荤素搭配的,可以加入生菜;想要其通乳下奶功效更好的,可以加入通草;想要起到缓解头痛效果的,可以加入天麻一起炖;想要提高免疫力效果更好,可以加入虫草花。

草鱼头怎么做好吃

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材料:草鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。

做法:

1、草鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

3、再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。

4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

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